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Pão de mandioquinha sem glúten e sem leite

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Ingredientes:

5 mandioquinhas (batatas-baroas);

3 e 1/2 xícaras de água fervente (700 ml);

1 e 1/4 xícara de polvilho doce (132 g);

1/2 xícara de chá de polvilho azedo (70 g);

1 colher de chá rasa de sal marinho (6 g);

3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

1. Descasque e pique as mandioquinhas. Coloque-as em uma panela média (atenção, pois quanto maior a panela, mais rápido a água secará), junte a água fervente e cozinhe por 15 minutos com a tampa semiaberta;

2. Deixe a mandioquinha esfriar um pouco e coloque-a em uma vasilha. Amasse-a ainda morna com um garfo e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem e vá adicionando a água do cozimento aos poucos trabalhando a massa até que não grude mais nos dedos;

3. Modele bolinhas de tamanho médio e coloque-as em uma assadeira não untada. Leve ao forno alto (230ºC), preaquecido, e asse por cerca de 40 minutos;

4. Sirva quente.

Karen Schlösser

Amo o meu trabalho e tenho o enorme prazer em mudar a vida dos meus pacientes! Acredito que cada um de nós possui características singulares, com mil e uma particularidades metabólicas, digestivas, comportamentais, físicas, etc..

Melhore a sua energia e reduza peso naturalmente, a qualquer momento, com 3 dias de Detox!

Comer saudável não quer dizer que precisa ser complicado.

Aqui você encontra tudo que voce precisa saber para trazer maravilhosos ingredientes para a sua rotina, incluindo receitas fáceis e deliciosas que você irá amar!

Eu quero!

“Eu estava acima do peso, me sentia muito cansada.” Agora me sinto leve, aprendi a comer melhor e diminuí minha compulsão pela comida!”

Denise, 55 anos

“Eu já ia em outra nutricionista e apesar da prática de exercícios físicos a gordura localizada não me abandonava. Em dois meses de tratamento com a Karen, diminui 20% do percentual de gordura e minha barriga diminuiu consideravelmente!”

Bethania, 47 anos

“Vinha de um aumento de gordura corporal elevado, e sofri de efeito sanfona, mas com a ajuda da Dra Karen, recuperei minha autoestima, e aumentei minha disposição com a percepção de melhora.”

Leonardo, 40 anos

“Sofria de insônia, fraqueza muscular, cansaço, inchaço, tinha compulsão por carboidratos e muita dificuldade em perder peso. Depois que conheci a Karen mudou tudo! Além de descobrir o que me faz bem e o que me faz mal, hoje em dia tenho muito mais consciência corporal. Emagreci de verdade e com saúde, ganhando massa muscular e perdendo gordura. Me sinto até mais feliz!”

Carla, 33 anos

“Tinha muitas crises de compulsão e sobrepeso. Hoje me sinto muito consciente sobre a minha alimentação e sei julgar a qualidade dos alimentos, o que me deixou mais confortável com meu corpo.”

Renato, 40 anos

“Estava muitas gases, refluxo, desconforto gástrico após as refeições e sofrendo de ansiedade. Depois do tratamento, as doenças desapareceram, diminuiu o stress, fiquei mais disposta, e até o desempenho nos esportes melhorou. De quebra ainda emagreci e ganhei massa muscular!”

Joana, 33 anos

“Saía da rotina facilmente, ia pra compulsão e engordava muito! Depois do protocolo detox eu sigo uma alimentação mais natural, onde consegui uma redução de peso e inchaço e tenho mais disposição!”

Isadora, 30 anos

“Vinha sofrendo de problemas no estômago, muita queimação, ferro baixo, insônia há anos… Através da mudança na alimentação prosposta pela Dra, consegui finalmente dormir uma noite inteira e me sentir leve depois das refeições.”

Christiana, 44 anos

“Acompanho a Karen desde uma palestra na minha empresa, foi um achado e tanto, e desde então te sigo nas redes sociais e estou sempre atenta a tudo. Só tenho agradecimentos e gratidão por você Karen, aprendi muito contigo, te escuto como se você fosse uma guru e fico feliz pela minha conquista inicial com a ajuda dada.”

Elaine, 42 anos

“Só tenho a agradecer essa mudança maravilhosa que a Dra Karen me proporcionou em tão pouco tempo. Entendi que não existe dieta milagrosa, mas sim mudança de hábito!”

Thaís, 32 anos

“Elogio à Karen, por transmitir com amor e acolhimento, apresentar um modo de comer e lidar com a comida diferente, para experimentar e tirar nossas próprias conclusões. Amor no que se faz e amor com as pessoas, foi o que senti! Gratidão Karen, por ajudar a introduzir hábitos mais saudáveis e conscientes na minha vida!! Parabéns! Continue!”

Cris Cerveira

“Gostaria de agradecer à maravilhosa Karen, por nos inspirar com dicas no Instagram e, principalmente, por desmistificar toda essa questão do comer saudável, que é sim gratificante e uma delícia! Sem sacrifícios e exageros, de forma leve e consciente, entendendo o que o corpo realmente precisa. Acho a Karen uma profissional fantástica, que enxerga a nutrição de forma holística e preza pelo bem-estar na sua integridade, sem recorrer às ideias malucas e milagrosas. Desde que fui nela na minha primeira consulta em 2017, saí do consultório animada e inspirada. Isso é muito raro e muito inspirador!”

Lívia Resende

“Você me ajudou muito Karen! Escolhi você como minha nutri, porque compartilhamos das mesmas ideias em relação a alimentação. Seu trabalho é leve, bem cuidado, e dedicado! Sou muito grata por todo seu apoio.”

Ligia

“A Karen me mostrou que comer comida de verdade é uma decisão, que a alimentação saudável pode ser priorizada em detrimento à tal “praticidade” e, acima de tudo, alguns industrializados sequer deixam saudade quando bem substituídos.”

Alexandre Pacheco