• 500g de batata doce amassada ainda quente
  • abobrinha pequena ralada
  • 1/2 xícara de chá de farinha de quinoa (ou farinha de aveia)
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • ovos inteiros
  • 1/3 xícara de chá de mel
  • claras

 

boloModo de preparo:

Misture o purê de batata com a abobrinha. Em seguida coloque os ovos, as claras, a farinha de quinoa, cacau e mel. Por último adicione o fermento. Coloque em forminhas de silicone ou em forma untada e polvilhada.
Leve ao forno preaquecido por 10 minutos  e deixe até que o bolinho esteja seco (faça o teste do palito) em média 25/30 minutos.