Drª Karen tornou sua paixão por Nutrição funcional, comida de verdade e bem estar, em ativismo.
Dra. Karen é reconhecida por defender veementemente o conceito de comida de verdade, ou seja, uma alimentação isenta de industrializados, embutidos, conservantes, corantes e outros artifícios utilizados atualmente, os quais considera nocivos à saúde do nosso organismo.
Há mais de uma década, Karen atende em seus consultórios nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro. Palestrante, ministra aulas de culinária e palestras por todo o Brasil.
Seu mais recente projeto é o Whole woman, um seminário que acontece para mais de 400 mulheres nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, onde reúne especialistas para educar sobre disfunções hormonais femininas, questões da psique, dermatologia, ginecologia e nutrição da mulher.
Além disso, Karen também escreve artigos para revistas, e é convidada em programas de televisão incluindo o Superbonita (GNT), Como Será (Tv Globo) e o Conexão Futura (Canal Futura).
Alimentação e intestino saudável, prática de exercícios físicos, qualidade do sono, controle do estresse e o equilíbrio do corpo, mente e espírito.
Esses são os principais pilares de todo o seu trabalho.
Karen cresceu em uma chácara, na cidade de Florianópolis, rodeada de hortas, animais e onde tudo era equilibrado. Naquela década – anos 80 – seus pais já eram apaixonados pela cura através das ervas e plantas. Evitavam açúcar, alimentos ultraprocessados e os condenavam para a sua educação. Sua educação proporcionou para ela – e suas duas irmãs – uma cultura alimentar diversificada e educativa sobre o poder e a potência dos alimentos para a prevenção de doenças e para a saúde.
No final da faculdade, Karen decidiu estudar e trabalhar como voluntária no Hospital Eerste River, na África do Sul, onde retomou o contato com a agricultura e entrou em contato com o papel social e político da Nutrição.
A partir dessa experiência, profunda e transformadora, seus conceitos sobre alimentação mudaram completamente.
É a partir desta experiência e desse olhar, aliada à sua formação como nutricionista, que Karen oferece um olhar humanizado e atende às diferenças de cada paciente.
Sob a máxima “desembrulhe menos, descasque mais”, a nutricionista oferece diariamente, em suas redes sociais, dicas e aprendizados sobre como a alimentação aliada à exercícios físicos, saúde intestinal, sono de qualidade e controle do estresse, pode ser a chave para o equilíbrio hormonal e uma vida mais plena e feliz.
Acredita que cada um de nós possui características singulares, com mil e uma particularidades metabólicas, genéticas, laboratoriais e que só assim, uma orientação nutricional deve ser indicada.
Formações & Especializações
» Diplomada em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina
» Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional (Universidade Cruzeiro do Sul)
» Pós Graduada em Fitoterapia Funcional (Universidade Cruzeiro do Sul)
» Pós Graduada em Saúde e Terapia Quântica (Fisioquantic)
» Diplomada em Gastronomia Natural pela escola americana The Natural Gourmet Institute em Nova Iorque (EUA).
» Possui títulos em Programação Neurolinguística e em Health Coach (Wellness Coaches)
» Membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional.
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Comer saudável não quer dizer que precisa ser complicado.
Aqui você encontra tudo que voce precisa saber para trazer maravilhosos ingredientes para a sua rotina, incluindo receitas fáceis e deliciosas que você irá amar!
“Eu estava acima do peso, me sentia muito cansada.” Agora me sinto leve, aprendi a comer melhor e diminuí minha compulsão pela comida!”
“Eu já ia em outra nutricionista e apesar da prática de exercícios físicos a gordura localizada não me abandonava. Em dois meses de tratamento com a Karen, diminui 20% do percentual de gordura e minha barriga diminuiu consideravelmente!”
“Vinha de um aumento de gordura corporal elevado, e sofri de efeito sanfona, mas com a ajuda da Dra Karen, recuperei minha autoestima, e aumentei minha disposição com a percepção de melhora.”
“Sofria de insônia, fraqueza muscular, cansaço, inchaço, tinha compulsão por carboidratos e muita dificuldade em perder peso. Depois que conheci a Karen mudou tudo! Além de descobrir o que me faz bem e o que me faz mal, hoje em dia tenho muito mais consciência corporal. Emagreci de verdade e com saúde, ganhando massa muscular e perdendo gordura. Me sinto até mais feliz!”
“Tinha muitas crises de compulsão e sobrepeso. Hoje me sinto muito consciente sobre a minha alimentação e sei julgar a qualidade dos alimentos, o que me deixou mais confortável com meu corpo.”
“Estava muitas gases, refluxo, desconforto gástrico após as refeições e sofrendo de ansiedade. Depois do tratamento, as doenças desapareceram, diminuiu o stress, fiquei mais disposta, e até o desempenho nos esportes melhorou. De quebra ainda emagreci e ganhei massa muscular!”
“Saía da rotina facilmente, ia pra compulsão e engordava muito! Depois do protocolo detox eu sigo uma alimentação mais natural, onde consegui uma redução de peso e inchaço e tenho mais disposição!”
“Vinha sofrendo de problemas no estômago, muita queimação, ferro baixo, insônia há anos… Através da mudança na alimentação prosposta pela Dra, consegui finalmente dormir uma noite inteira e me sentir leve depois das refeições.”
“Acompanho a Karen desde uma palestra na minha empresa, foi um achado e tanto, e desde então te sigo nas redes sociais e estou sempre atenta a tudo. Só tenho agradecimentos e gratidão por você Karen, aprendi muito contigo, te escuto como se você fosse uma guru e fico feliz pela minha conquista inicial com a ajuda dada.”
“Só tenho a agradecer essa mudança maravilhosa que a Dra Karen me proporcionou em tão pouco tempo. Entendi que não existe dieta milagrosa, mas sim mudança de hábito!”
“Elogio à Karen, por transmitir com amor e acolhimento, apresentar um modo de comer e lidar com a comida diferente, para experimentar e tirar nossas próprias conclusões. Amor no que se faz e amor com as pessoas, foi o que senti! Gratidão Karen, por ajudar a introduzir hábitos mais saudáveis e conscientes na minha vida!! Parabéns! Continue!”
“Gostaria de agradecer à maravilhosa Karen, por nos inspirar com dicas no Instagram e, principalmente, por desmistificar toda essa questão do comer saudável, que é sim gratificante e uma delícia! Sem sacrifícios e exageros, de forma leve e consciente, entendendo o que o corpo realmente precisa. Acho a Karen uma profissional fantástica, que enxerga a nutrição de forma holística e preza pelo bem-estar na sua integridade, sem recorrer às ideias malucas e milagrosas. Desde que fui nela na minha primeira consulta em 2017, saí do consultório animada e inspirada. Isso é muito raro e muito inspirador!”
“Você me ajudou muito Karen! Escolhi você como minha nutri, porque compartilhamos das mesmas ideias em relação a alimentação. Seu trabalho é leve, bem cuidado, e dedicado! Sou muito grata por todo seu apoio.”
“A Karen me mostrou que comer comida de verdade é uma decisão, que a alimentação saudável pode ser priorizada em detrimento à tal “praticidade” e, acima de tudo, alguns industrializados sequer deixam saudade quando bem substituídos.”
