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Drª Karen tornou sua paixão por Nutrição funcional, comida de verdade e bem estar, em ativismo.

Dra. Karen é reconhecida por defender veementemente o conceito de comida de verdade, ou seja, uma alimentação isenta de industrializados, embutidos, conservantes, corantes e outros artifícios utilizados atualmente, os quais considera nocivos à saúde do nosso organismo.

Há mais de uma década, Karen atende em seus consultórios nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro. Palestrante, ministra aulas de culinária e palestras por todo o Brasil.

Seu mais recente projeto é o Whole woman, um seminário que acontece para mais de 400 mulheres nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, onde reúne especialistas para educar sobre disfunções hormonais femininas, questões da psique, dermatologia, ginecologia e nutrição da mulher.

Além disso, Karen também escreve artigos para revistas, e é convidada em programas de televisão incluindo o Superbonita (GNT), Como Será (Tv Globo) e o Conexão Futura (Canal Futura).

Alimentação e intestino saudável, prática de exercícios físicos, qualidade do sono, controle do estresse e o equilíbrio do corpo, mente e espírito.

Esses são os principais pilares de todo o seu trabalho.

Karen cresceu em uma chácara, na cidade de Florianópolis, rodeada de hortas, animais e onde tudo era equilibrado. Naquela década – anos 80 – seus pais já eram apaixonados pela cura através das ervas e plantas. Evitavam açúcar, alimentos ultraprocessados e os condenavam para a sua educação. Sua educação proporcionou para ela – e suas duas irmãs – uma cultura alimentar diversificada e educativa sobre o poder e a potência dos alimentos para a prevenção de doenças e para a saúde.

No final da faculdade, Karen decidiu estudar e trabalhar como voluntária no Hospital Eerste River, na África do Sul, onde retomou o contato com a agricultura e entrou em contato com o papel social e político da Nutrição.

A partir dessa experiência, profunda e transformadora, seus conceitos sobre alimentação mudaram completamente.

É a partir desta experiência e desse olhar, aliada à sua formação como nutricionista, que Karen oferece um olhar humanizado e atende às diferenças de cada paciente.

Sob a máxima “desembrulhe menos, descasque mais”, a nutricionista oferece diariamente, em suas redes sociais, dicas e aprendizados sobre como a alimentação aliada à exercícios físicos, saúde intestinal, sono de qualidade e controle do estresse, pode ser a chave para o equilíbrio hormonal e uma vida mais plena e feliz.

Acredita que cada um de nós possui características singulares, com mil e uma particularidades metabólicas, genéticas, laboratoriais e que só assim, uma orientação nutricional deve ser indicada.

Formações & Especializações

» Diplomada em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina
» Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional (Universidade Cruzeiro do Sul)
» Pós Graduada em Fitoterapia Funcional (Universidade Cruzeiro do Sul)
» Pós Graduada em Saúde e Terapia Quântica (Fisioquantic)
» Diplomada em Gastronomia Natural pela escola americana The Natural Gourmet Institute em Nova Iorque (EUA).
» Possui títulos em Programação Neurolinguística e em Health Coach (Wellness Coaches)
» Membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional.

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Comer saudável não quer dizer que precisa ser complicado.

Aqui você encontra tudo que voce precisa saber para trazer maravilhosos ingredientes para a sua rotina, incluindo receitas fáceis e deliciosas que você irá amar!

Eu quero!

“Eu estava acima do peso, me sentia muito cansada.” Agora me sinto leve, aprendi a comer melhor e diminuí minha compulsão pela comida!”

Denise, 55 anos

“Eu já ia em outra nutricionista e apesar da prática de exercícios físicos a gordura localizada não me abandonava. Em dois meses de tratamento com a Karen, diminui 20% do percentual de gordura e minha barriga diminuiu consideravelmente!”

Bethania, 47 anos

“Vinha de um aumento de gordura corporal elevado, e sofri de efeito sanfona, mas com a ajuda da Dra Karen, recuperei minha autoestima, e aumentei minha disposição com a percepção de melhora.”

Leonardo, 40 anos

“Sofria de insônia, fraqueza muscular, cansaço, inchaço, tinha compulsão por carboidratos e muita dificuldade em perder peso. Depois que conheci a Karen mudou tudo! Além de descobrir o que me faz bem e o que me faz mal, hoje em dia tenho muito mais consciência corporal. Emagreci de verdade e com saúde, ganhando massa muscular e perdendo gordura. Me sinto até mais feliz!”

Carla, 33 anos

“Tinha muitas crises de compulsão e sobrepeso. Hoje me sinto muito consciente sobre a minha alimentação e sei julgar a qualidade dos alimentos, o que me deixou mais confortável com meu corpo.”

Renato, 40 anos

“Estava muitas gases, refluxo, desconforto gástrico após as refeições e sofrendo de ansiedade. Depois do tratamento, as doenças desapareceram, diminuiu o stress, fiquei mais disposta, e até o desempenho nos esportes melhorou. De quebra ainda emagreci e ganhei massa muscular!”

Joana, 33 anos

“Saía da rotina facilmente, ia pra compulsão e engordava muito! Depois do protocolo detox eu sigo uma alimentação mais natural, onde consegui uma redução de peso e inchaço e tenho mais disposição!”

Isadora, 30 anos

“Vinha sofrendo de problemas no estômago, muita queimação, ferro baixo, insônia há anos… Através da mudança na alimentação prosposta pela Dra, consegui finalmente dormir uma noite inteira e me sentir leve depois das refeições.”

Christiana, 44 anos

“Acompanho a Karen desde uma palestra na minha empresa, foi um achado e tanto, e desde então te sigo nas redes sociais e estou sempre atenta a tudo. Só tenho agradecimentos e gratidão por você Karen, aprendi muito contigo, te escuto como se você fosse uma guru e fico feliz pela minha conquista inicial com a ajuda dada.”

Elaine, 42 anos

“Só tenho a agradecer essa mudança maravilhosa que a Dra Karen me proporcionou em tão pouco tempo. Entendi que não existe dieta milagrosa, mas sim mudança de hábito!”

Thaís, 32 anos

“Elogio à Karen, por transmitir com amor e acolhimento, apresentar um modo de comer e lidar com a comida diferente, para experimentar e tirar nossas próprias conclusões. Amor no que se faz e amor com as pessoas, foi o que senti! Gratidão Karen, por ajudar a introduzir hábitos mais saudáveis e conscientes na minha vida!! Parabéns! Continue!”

Cris Cerveira

“Gostaria de agradecer à maravilhosa Karen, por nos inspirar com dicas no Instagram e, principalmente, por desmistificar toda essa questão do comer saudável, que é sim gratificante e uma delícia! Sem sacrifícios e exageros, de forma leve e consciente, entendendo o que o corpo realmente precisa. Acho a Karen uma profissional fantástica, que enxerga a nutrição de forma holística e preza pelo bem-estar na sua integridade, sem recorrer às ideias malucas e milagrosas. Desde que fui nela na minha primeira consulta em 2017, saí do consultório animada e inspirada. Isso é muito raro e muito inspirador!”

Lívia Resende

“Você me ajudou muito Karen! Escolhi você como minha nutri, porque compartilhamos das mesmas ideias em relação a alimentação. Seu trabalho é leve, bem cuidado, e dedicado! Sou muito grata por todo seu apoio.”

Ligia

“A Karen me mostrou que comer comida de verdade é uma decisão, que a alimentação saudável pode ser priorizada em detrimento à tal “praticidade” e, acima de tudo, alguns industrializados sequer deixam saudade quando bem substituídos.”

Alexandre Pacheco

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