/ 01.maio.2016

Salada de quinoa com damasco

Salada de quinoa com damasco

Ingredientes:

 1 xícara (chá) de quinoa em grãos cozida, de preferência orgânica;

1⁄2 xícara (chá) de cebolinha picada, de preferência orgânica;

2 talos de aipo cortado em tiras finas, de preferência orgânico;

1 xícara (chá) de rúcula (ou outro folhoso de preferência);

 1 xícara (chá) de tomate em cubos, de preferência orgânicos;

1⁄2 xícara (chá) de damascos picados, de preferência orgânicos azeite de oliva extravirgem a gosto;

sal marinho a gosto;

Modo de Preparo:

Em uma tigela misturar todos os ingredientes, cobrir e levar a geladeira por 1 hora. Servir em seguida.

Rendimento: 04 porções

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