/ 20.jul.2017

Muffin Proteico de Cacau

8 bananas médias bem maduras

5 ovos orgânicos

1/2 xícara de óleo de coco extravirgem

1/2 xícara de mel

1 xícara de farelo de aveia

1 xícara de farinha de coco

1 xícara de cacau em pó

4 scoops de whey protein sabor chocolate (se não tiver, não use)

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento químico

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o mel e as bananas, até obter uma mistura homogênea.

Separe os demais ingredientes em uma tigela (não precisam ser peneirados).

Despeje a mistura líquida com os ingredientes secos e mexa deicadamente com o auxílio de um batedor de arames.

A massa fica mole. Com o auxílio de uma colher, despeje em forminhas de silicone.

Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180 graus por 50 minutos.

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